上周末在家收拾厨房，我忽然发现一个问题。我们平时没少清洁、打扫，但好像从来没细想过——
这些烦人的污垢都是啥？哪来的？
我研究了一下，家里常见的污垢主要就三种：固态、水性和油性。
多数区域以尘土、毛发、碎屑这些固体为主，靠吸尘器就能解决个七七八八；卫生间加入了水垢，就得费点功夫；而厨房呢，三种全占，当之无愧的大boss。
而且，细菌繁殖所需要的养料、水分还有适宜的温湿度，厨房妥妥地都能满足。要不怎么说「病从口入」呢？相比看得见的污垢，看不见的病原体更让人吃不下饭啊。
本期家事，我们就来攻克一下厨房清洁难题！掌握以下3点要诀，轻松打造一个「零死角」的安心厨房。
厨房的基本：
顺手清洁最重要
在抠细节之前，我们先确认厨房的大环境，也就是墙面、地面和台面。
如果这基础的「三大面」，都选择的是好打理的材质，家务量骤减50%不是梦。
大块的瓷砖不仅能省美缝的钱，还能节省日后抠缝清洁的力气。更机智的住友，会在灶台附近的墙面贴上防污板，表面光滑一抹就干净。
作为油烟重灾区，减少厨房的开放式收纳也能省不少事。
表面只保留最常用的几种工具，其余的统统收起来，暴露的东西越多，死角也就越多。台面尽可能减少置物，这样每次用完随手一擦就搞定了。
还有一个细节就是清洁工具。有人说厨房抹布比马桶还脏，其实并不夸张。
因为使用频率高，经常是潮湿状态，纤维内部还可能混合着食物残渣，这就是霉菌、细菌的绝佳培养皿，再用下去只会越擦越脏。
厨房抹布最重要的，就是及时清洗晾干并保持通风。定期用热水煮洗除菌，注意不要跟其他空间混用，1-3个月可以更换一次。
用火区域：
形成顽固污渍之前解决
灶台油烟机周围，主要就是飞溅的油污和食物残渣，及时处理其实并不难搞，但要是延后处理那可就复杂了。家里如果发现蟑螂，问题也多半出在这块区域。
油污干燥后就开始变得顽固，长时间暴露在空气中会进一步黏结硬化，不断加热又会炭化成焦黑的残渣……
经常能收到一些住友的留言，问烟灶上的陈年油污有什么清洁技巧，要用那种清洁剂？
其实我非常不建议大家在厨房用什么清洁猛药，每天接触食物，健康安全总是第一位的。归根结底，打扫要趁热，拖下去只会耗费更多的时间和精力。
我会趁着等菜做好的空档，就开始刷锅洗碗，再顺手擦几下灶台，饭菜上桌的时候，厨房清洁已经完成70%了。
在热水中加入一大勺小苏打，装入喷瓶搭配抹布进行擦拭。小苏打去油污能力不错，又是食用级别的，即使有残留也不用太担心。
如果发现明显的油污，就用抹布蘸取温热的洗洁净水去除，在污渍变得顽固之前就把它们消灭掉。
再分享一个跟住友学到的小技巧：油烟机的集油槽通常很难洗，在里面铺上一层纸巾，再滴上几滴洗碗液，一个月换一次，就会像新的一样干净。
用水区域：
预防病从口入的重点
要论污垢的多样性，还得是水槽这边。
先说水垢，通常源于自来水中的钙，残留在金属材质上会尤为明显。
如果以为这些白色污垢只是有碍观瞻，那就太草率了。水垢中常常还携带着霉菌、绿脓杆菌、大肠杆菌……这些看不见的病原体，其实更可怕。
要知道水槽附近，接触的都是碗筷，甚至直接入口的生食，这里才是预防病从口入的重点啊。
日常清洁可以用柠檬酸+水稀释成溶液，搭配鱼鳞抹布擦拭。
柠檬酸对付碱性水垢很有效；鱼鳞布的纤维密度很高，不会像一般抹布那样留下水痕，清洁的同时还有很好的抛光效果。
另外不知道你们有没有发现，水槽的排水口很容易产生一种滑腻腻的粘液。
这玩意的成分就比较复杂了，可能是食物残渣混合着油脂、水垢和皂垢，有时甚至带着不可描述的气味，实在让人难以下手。
每次洗碗之后，顺手将排水口的滤篮取下来刷洗干净，养成这个小习惯非常有用。
还有一处水垢的温床，就是平时放在台面上的沥水篮。
很多人并没有清空沥水篮的习惯，里面总有餐具放着不收，也很少做彻底的清洁除菌，夹缝中已经残留着大量水垢，难以察觉。
这里要强烈安利一下槽内沥水篮，可以架在水槽上，落水可以直接进入槽内，清洁更省力不说，还特别省空间。
除了日常勤打理，预防细菌滋生，在规划厨房时就尽可能减少卫生死角，选择省心省力的材质和产品，才是从根本上减少日后做家务的成本。
大单槽+感应抽拉龙头，不但让餐前饭后的清洁都变得无比轻松，产品自身也不容易藏污纳垢，有效提高家务效率，让人能心安理得地偷懒。
沃特系列水槽，采用的易清洁滤篮设计，倾倒厨余更加便利，自带的双层过滤，不容易被食物残渣堵塞。按压控制落水弹跳开关，封水利落，清洁也不脏手。
大单槽操作空间大，洗锅完全无压力。官配的槽内沥水篮也是相当贴心，除了沥干碗筷，还可以拓展出更丰富的备厨功能，灵活利用每一寸空间。
近些年厨房的「免触设计」是个趋势，感应控制不但可以解放双手，还能避免下厨过程中沾油碰水带来的二次污染，省事又卫生，不过这也对产品的操作体验要求极高。
可抽拉设计能照顾到水槽各个角落，而且抽拉十分顺滑，精准回弹到位。还可以切换还可以切换多种出水模式，适配不同的厨房清洁需求。
日常用温和气泡洗果蔬，出水柔和不会飞溅到台面上；强力水帘模式则能够快速冲净碗碟中油污，也可以轻松清理水槽内部。
龙头自身的清洁成本也降到最低，易洁出水嘴，不易积攒水垢；外表面造型流畅无死角，不给污垢留任何可乘之机。