突击检查！
毫！无！防！备！
猝！不！及！防！
厦门这些耳熟能详的“网红”餐厅
在没有一丝丝防备下
被抽查啦！
海底捞
麦当劳
豪客来
金象湾
蚝味馆
.......
这一查不打紧
不少问题都“现身”
当然也有被肯定的~
01
麦当劳餐厅
话说麦当劳的炸鸡薯条
真是不少人的心头好
在市民的要求下
检查人员来到了
阿罗海商场内这家麦当劳
先来看看它的库房
一次性用品和酱料
都在有效期限内
紧接着在冷冻品区域
未加工的冷冻鸡腿肉和鸡块等食材
都是有序存放
外包装上也贴有合格标签
由于餐厅里的食物
大部分都需要油炸
大家都很关心
“这油干净吗？”
so
检查人员要求工作人员提供
他们日常更换油品的记录
该餐厅负责人是这样说滴
↓↓↓
口说无凭！
工作人员当场对油品进行了检测
两个油品的TPM值分别是
16.5和14.5
都低于24
合格啦~
可以放心吃麦麦啦！
02
老知青餐厅
在阿罗海的老知青餐厅内
检查人员发现
餐厅洗净的碗碟
没有做好密闭措施
容易遭到污染
另外检查人员还发现
这存放调味料的盒子
竟然破了！
检查人员说：
“如果有蟑螂的话很容易跑进去！”
检查人员对商家
下达了整改通知书
要求商家立即进行整改
03
海底捞餐厅
wow~
终于到了海底捞餐厅
检查人员直奔凉菜间
在检查中发现
经营者都做得比较到位
紧接着
市民代表还挑了餐厅里的
牛肚、生菜、金桔等食材
进行了食物的快速检测
这些食物的农残、甲醛等
统统都是合格滴！
符合食品安全规定！
04
金象湾餐厅
这家厦门人很熟悉的
泰国餐厅被抽查了！
在金象湾华侨店
执法人员在现场查看索证索票
是否齐全、是否亮照经营
店内人员健康证是否在有效期内
未发现不符合要求情况
但在后厨里
却发现了三大问题！
1.仓库内，执法人员发现调料品没有单独存放，建议商家设置调味品专区、分开存放。
2.保洁柜内发现了不少杂物（如员工私人的保温瓶、非食品级的有色塑料袋等），未按规定存放消*过的清洁餐具。
3.地面湿滑，不够整洁、干燥，墙面有污渍及少量霉斑。
食品安全问题
一点都不容小觑！
监管人员当场开具责令整改通知书
要求进行限期整改
05
豪客来餐厅
豪客来牛排
应该是很多孩子们的挚爱！
辣么
这次的突击检查
它还好吗？
检查人员先来到了
豪客来餐厅的后滨店
首先
执法人员查看索证索票履行情况
该店票据齐全、整理规范
接着
检查人员走进冷藏库
食材和配料存放较为妥当
标签标识较为清楚
检查的情况就是
后厨环境较为干净整洁
冰箱内生熟食分开、标签清楚
能够做到密封加盖存放
But
事情并没有这么简单
再抽一家！
检查人员又来到豪客来的禾祥西店！
大体情况也是不错滴
执法人员仔细检查发现
冰箱内部食材存放整齐规范
专间食品原料、半成品
与成品能分类分层摆放
不过也发现了一点小问题
就是
仓库原料及半成品未实现分类贮存摆放
针对上面两家店的问题
检查人员已经向经营者要求整改
还会组织回头看
跟进整改情况
06
蚝味馆
这家餐厅可是不少人
深夜打牙祭的最爱啊
检查人员来到蚝味馆·开禾分店
发现问题可多了
↓↓↓
现场发现冰箱内食品摆放杂乱
部分食材未密封加盖存放
未粘贴标签标识
消*柜已经损坏
餐具摆放杂乱
部分食材和非食用级塑料袋
也堆叠在一起！
更糟糕的是
这些设施设备标识标签不全
冰箱上未粘贴“生”、“熟”标签
水池也没贴分类标签！
想想这些年吃下肚的烧烤
内心也是有一点苦涩
每一次的严格检查
都是为了市民的
“舌尖上的安全”
希望这些出现问题的餐厅
及时整改好好反省！
没有问题的餐厅
再接再厉做得更好！
来源：海峡导报