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本报讯记者杨嘉报道：昨日，本报刊登珠海市斗门区某中学学生在校内XXX食堂吃出蟑螂一事，斗门区教育局于当日责令饭堂承包方进行整改。昨日上午，该校食堂承包方公布了5大类共13项整改措施，承诺将增设试吃人员，并安装高清摄像头全程监控食物出品的所有流程，确保此类事件不再发生。
记者从该食堂公布的整改报告中看到，整改措施包括对食堂环境、硬件，食堂环境卫生的监督、管理，优化食堂饭菜配置、合理饭菜价格，食物加工、销售环节的管理，食堂各环节的监控、监督等5类共13项内容，且每项内容均有具体的责任人。
“对公司来说，这是一次血的教训，今后一定杜绝食堂管理中再发生类似事件。”食堂承包方负责人表示，对食堂所提供的饭菜内出现蟑螂一事深表歉意，并愿作深刻检讨。
在对食堂环境、硬件整改方面，该承包方表示将对食堂地面、墙面有破损、缝隙的地方进行修补等。
针对学生反映菜价过高问题，整改报告提出，将设置5元基本餐窗口，窗口内配置半荤菜、青菜各两份，以满足同学对不同价格的需求。
整改报告还提出，将落实食物试吃制度，如果出现任何食物不熟、夹生情况，试吃人员将承担责任，由行*部执行行*处罚。
除上述整改措施外，食堂承包方还计划在食堂各加工场所、各食物加工处理间、餐厅等位置安装高清摄像头，全面监控整个厨房，将所有卫生、安全问题处理在初始阶段。
来源：珠海特区报记者杨嘉报道
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