美洲大蠊食性广泛，喜食糖和淀粉、污染食物，传播病菌和寄生虫，是世界性卫生害虫。
科研人员发现它们体表或多或少带有痢疾杆菌、沙门氏副伤寒甲乙杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌，还有蛔虫、钩虫、蛲虫及兰氏贾弟鞭毛虫的卵等。据报道美洲大蠊的肠道中还常保存着活性霍乱弧状细菌、结核病杆菌、麻疯病杆菌等。此虫是人类许多传染性疾病的重要媒介，主要传染肠道病。美洲大蠊分泌物和粪便还含有致癌物质。
美洲大蠊的控制办法？下水道是蟑螂进入室内的主要通道，可以定期往下水道内灌入开水，将寄生在里面的蟑螂烫死，并盖紧水封。
将洋葱、面粉、硼酸和灭蟑螂药混合在一起，再用手将其揉成直径约1厘米的小球，在牛奶中浸泡两三个小时后，放入空玻璃瓶中，并将瓶口用软硬适度的纸片盖好，用皮筋扎牢，中间扎个小孔。蟑螂闻味儿而来，很容易落入瓶底。
蟑螂怕冷，多藏匿在电视机、冰箱等家用电器周围。可将这些地方作为清洁和消灭蟑螂的重点部位。此外，蟑螂还喜欢潮湿的环境，应尽量保持室内干燥、不留积水，特别是厨房和卫生间内。
美洲大蠊的生活习性？美洲大蠊喜温湿环境，在21~33℃为活跃，而以28℃为最。与此相联系，它们栖生最适合的场所是饭馆、食品加工厂、食品杂货店以及面包房等，但也常侵害其他有食物的场所和地下室、下水道等。
它的食性很广，几乎可以靠任何有机物而生存。它爱好腐败的有机物，有时可见群集在垃圾堆和粪便上觅食。在室内，它除了啮食各种食物外，也可咬食书面、衣服、鞋袜子等。当缺乏食物时，它们也可以自相残食或吃掉自己产出的卵荚。
在温暖地区，美洲大蠊可终年在室外，如垃圾堆、厕所、下水道、柴堆、树皮下等生活。在温带，它们在夏季可在室外很好生存。
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