工人或穿拖鞋，或光着脚，在酸菜上踩来踩去。
有人一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
这些从土炕里被无数双脚踩出来的酸菜，将会进入到你吃的那碗老坛酸菜面里。
土坑酸菜
又是一年，今年作恶榜首，莫过于是“土坑酸菜”了。
生产土坑酸菜的，是湖南华容县插旗菜业有限公司。
这家企业看似名不见惊传，但生产的产品，都是供应知名大品牌，有广泛的市场。
康师傅、统一、肯德基、麦当劳全部中招。
这些酸菜是如何腌制的呢？
在芥菜地旁边挖个大坑，把脏兮兮、枯萎发黄的叶子倒进去，添加水和盐，包上薄膜，盖上土就大功告成了。
号称“老坛工艺足时发酵”的酸菜，连坛子的影子都看不到。
不过，确实用到了“足”时发酵。
为防止酸菜变质，生产者会在加工过程中添加两到十倍的防腐剂，再通过“打擦边球”来应付监管部门检查。
从原材料采摘到加工制作，没有一个环节达到了食品生产规范。
为什么生产者可以明目张胆地“调包”，将“老坛酸菜”变“土坑酸菜”？
因为在大部分商家眼里，只有利益。
在企业看来，生产出看起来干净卫生的食品就够了，至于风险，由消费者来承担。
这种心理碰上有漏洞的监管体系，更是让生产经营者为所欲为。
即使产品被检查出问题，也就道歉、吸取教训、罚款、整改一波熟练操作，风波过后，一切照旧。
问题一茬茬地出现，根本原因是执法和监管工作，存在偷懒行为。
为什么企业敢顶风作案，有法不依？是日常监管力度不够，惩罚力度太轻。
除此之外，消费者吃出问题后投诉无门，也让食品安全问题滋长。
就在晚会前一天，暴露出来的双汇生产车间脏乱差的事件中，消费者吃出变质火腿肠去投诉，没想到被当作证据的变质火腿肠，直接被厂家拿走藏起来了。
出了问题不积极解决，反而一味地遮掩，是当前企业存在的一大问题。
中国人专骗中国人
如果说企业不按规则生产，损坏消费者证据，会令人不齿。
那双标的生产标准，更加无法容忍。
标准化腌制池腌出来的酸菜出口国外，用脚踩出来的“土坑酸菜”，卖给国内同胞。
追问原因，因为国内的产品出了问题，顶多罚一两千，到国外就要罚十万。
好一套无法反驳的理由，中国人专骗中国人！
不是标准达不到，是揣着明白装糊涂。
惩罚力度的差别，给了生产者“双标准”的底气。
国外监管力度究竟有多严，能让利益熏心的企业，如此忌惮？
以德国为例。德国曾靠剽窃英国的制造技术成为山寨大国，盗用英国品牌，生产假冒伪劣产品。
被英国警告后，通过不断的摸索，研发出一套自己的生产体系和标准。
建立分级的监管体系，政府督查与企业自律相结合，所有生产信息全透明，让消费者心中有一杆秤。
曾是德国最大的面包制造商Müller，生产间被发现老鼠屎和蟑螂后，几天便损失数百万欧元。
丑闻曝光后，多家超市表示不再销售Müller面包，多重困境下，这家德国最大的面包食品制造商宣布破产。
严格的要求和将品质放在首位的工匠精神，令德国摆脱“山寨大国”称号，成为全球拥有长寿企业第二多的国家。
截至年，寿命超过年的企业，德国有家。
当别的国家企业走在世界前列，中国的企业还在靠媒体曝光来解决生产质量问题。
长期以往，国内的市场环境被破坏，国外的企业也开始在中国搞“双标”。
年，上海迪士尼因禁止游客自带饮食、乱翻游客背包，被一位法学专业的大学生告上法庭。
作为外国品牌，迪士尼在欧美并无禁带食物的相关规定，上海迪士尼开园之初也没有对自带食物有严格规定。
直到年，上海迪士尼新增不得携带食物和饮料的规定。
他们拿所谓的国际惯例来辩解，其实就是选择了对企业有利的一面，忽略中国消费者的权益。
被国产企业投喂完“毒食”，还要被国外企业收割韭菜。
中国消费者，才是真正的大冤种！
造成这种尴尬境地的，是中国市场缺少严格精准的监管体系，不痛不痒的惩罚让这些企业肆无忌惮。
天天3.15
轻描淡写、流于形式的检查，让3.15成为问题企业的“中场”。
回顾曾经上过3.15晚会，排队道歉的企业们，有彻底脱胎换骨吗？
答案自然是没有。
年，3.15曝光麦当劳将临期甜品派更换包装、重新写上时间销售。
到了年3.15晚会，汉堡王被曝出用过期面包制作汉堡，鸡腿保质期随意修改标签。
年的3·15晚会，曝光了多款APP收集用户个人信息。
今年的3.15晚会，又有多家企业通过网页，收集用户手机号等信息。
问题年年爆，教训年年出，就是不改。
每一次的曝光，成为企业展现各自公关能力的“秀场”。
伴随消费时代的来临，消费投诉的比例逐年增长。
年全国消协组织共受理消费者投诉万件，同比增长了6.4%。
有人说现代商业已经进入了买方市场，其实并不准确。
表面上看，消费者有了评价的权利，发声的渠道。
实际上，对消费者权益的剥夺只是变得更加隐蔽和悄无声息。
只有做到天天都是3·15，监管与惩罚常态化，企业才会收敛，老百姓才会吃得放心，用得安心。
而不是等到3.15这天，才去捅马蜂窝。