孩子们大多都喜欢洋快餐，可是我们总觉得洋快餐不够健康，营养不均衡，卫生不达标，被国人统称“洋垃圾”。再说卫生方面，虽然，许多知名快餐店都曾爆出过卫生方面的负面新闻，但是，我们大街上卖的烧饼油条、鸡蛋灌饼、小笼包的就一定会干净吗？未必。前阵子跟领导去一个五星级酒店吃饭，同事竟然吃出了小蟑螂，好一阵恶心，虽然商家最后做出了赔偿，但以后再也不会去这家酒店吃饭了。不仅如此，去外面吃饭也是越来越少，能不去尽量不去。想吃什么自己做，干净又卫生，做好了味道也不差。
想吃汉堡我们也不用去肯德基麦当劳了，学会了也可以自己做，我们可以按照自己的口味调整，怕胖可以不用油啊，不要油炸的鸡腿、不要油煎的牛肉。我们可以多放些蔬菜，这样的汉堡多吃两个也不会发胖，让孩子们健康成长，学会了制作方法手到擒来。前一天先把汉堡坯子做出来，早上只需要再煎个鸡蛋（可以用平底不粘锅不放油），放上自己喜欢的蔬菜就可以了。
食材：高筋粉克，牛奶85克，淡奶油70克，鸡蛋1个，黄油12克，盐2克，糖35克，酵母3克
装饰：白芝麻适量、蛋液少许
组装材料：西红柿1个，生菜2片，沙拉酱1袋，鸡蛋1个。
制作步骤：
1、材料内除黄油外，全部放入厨师机的搅拌桶，启动，先低速搅拌，再转高速，约17分钟揉成光滑的面团。没有厨师机的用面包机，没有面包机的只能手揉了。
2、检查面团，能够拉出柔韧的薄膜就好了。
3、面团收圆，放回搅拌桶，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
4、面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不回缩，不塌陷，面团就发酵完成了。
5、取出面团，充分排气，均分成6个小面团。
6、分别放入模具内继续进行二次发酵（还有一个面团我留作老面了）。
7、汉堡坯发酵到2倍大，刷蛋液。
8、撒上白芝麻。送入提前预热好的烤箱，中层，上下火度烘烤17分钟即可。
9、准备需要组装汉堡的食材。西红柿切片，生菜洗干净，沙拉酱1小袋，汉堡晾凉后切开。我忘记了放芝士片，没有芝士就像我一样不放了。
10、平底锅烧热放油，煎一个鸡蛋，或者煎一片火腿肠或者牛肉。
11、取底部的汉堡片，挤上沙拉酱。
12、铺上一片生菜，放上煎好的鸡蛋，再挤上一层沙拉酱。
13、放一片西红柿片，再加上一层沙拉酱，我忘记了放芝士片，小伙伴们记得放哈，别像我一样晕晕乎乎的。
14、盖上另一片汉堡坯，汉堡就完成了，来一杯牛奶或者果汁，满满的能量早餐就做好啦！
吃健康的蔬菜汉堡，拒绝洋垃圾。
鱼儿唠叨：
1、烤箱的温度和时间仅供参考，具体的时间和温度还要根据自己烤箱适当调节。
2、汉堡坯夹馅可以随意，喜欢什么菜就可以加什么，自己做就是随意。
谢谢你