工人或穿拖鞋，或光着脚，在酸菜上踩来踩去。
有人一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
这些从土炕里被无数双脚踩出来的酸菜，将会进入到你吃的那碗老坛酸菜面里。
土坑酸菜
又是一年，今年作恶榜首，莫过于是“土坑酸菜”了。
生产土坑酸菜的，是湖南华容县插旗菜业有限公司。
这家企业看似名不见惊传，但生产的产品，都是供应知名大品牌，有广泛的市场。
康师傅、统一、肯德基、麦当劳全部中招。
这些酸菜是如何腌制的呢？
在芥菜地旁边挖个大坑，把脏兮兮、枯萎发*的叶子倒进去，添加水和盐，包上薄膜，盖上土就大功告成了。
号称“老坛工艺足时发酵”的酸菜，连坛子的影子都看不到。
不过，确实用到了“足”时发酵。
为防止酸菜变质，生产者会在加工过程中添加两到十倍的防腐剂，再通过“打擦边球”来应付监管部门检查。
从原材料采摘到加工制作，没有一个环节达到了食品生产规范。
为什么生产者可以明目张胆地“调包”，将“老坛酸菜”变“土坑酸菜”？
因为在大部分商家眼里，只有利益。
在企业看来，生产出看起来干净卫生的食品就够了，至于风险，由消费者来承担。
这种心理碰上有漏洞的监管体系，更是让生产经营者为所欲为。
即使产品被检查出问题，也就道歉、吸取教训、罚款、整改一波熟练操作，风波过后，一切照旧。
问题一茬茬地出现，根本原因是执法和监管工作，存在偷懒行为。
为什么企业敢顶风作案，有法不依？是日常监管力度不够，惩罚力度太轻。
除此之外，消费者吃出问题后投诉无门，也让食品安全问题滋长。
就在晚会前一天，暴露出来的双汇生产车间脏乱差的事件中，消费者吃出变质火腿肠去投诉，没想到被当作证据的变质火腿肠，直接被厂家拿走藏起来了。
出了问题不积极解决，反而一味地遮掩，是当前企业存在的一大问题。
中国人专骗中国人
如果说企业不按规则生产，损坏消费者证据，会令人不齿。
那双标的生产标准，更加无法容忍。
标准化腌制池腌出来的酸菜出口国外，用脚踩出来的“土坑酸菜”，卖给国内同胞。
追问原因，因为国内的产品出了问题，顶多罚一两千，到国外就要罚十万。
好一套无法反驳的理由，中国人专骗中国人！
不是标准达不到，是揣着明白装糊涂。
惩罚力度的差别，给了生产者“双标准”的底气。
国外监管力度究竟有多严，能让利益熏心的企业，如此忌惮？
以德国为例。德国曾靠剽窃英国的制造技术成为山寨大国，盗用英国品牌，生产假冒伪劣产品。
被英国警告后，通过不断的摸索，研发出一套自己的生产体系和标准。
建立分级的监管体系，*府督查与企业自律相结合，所有生产信息全透明，让消费者心中有一杆秤。
曾是德国最大的面包制造商Müller，生产间被发现老鼠屎和蟑螂后，几天便损失数百万欧元。
丑闻曝光后，多家超市表示不再销售Müller面包，多重困境下，这家德国最大的面包食品制造商宣布破产。
严格的要求和将品质放在首位的工匠精神，令德国摆脱“山寨大国”称号，成为全球拥有长寿企业第二多的国家。
截至年，寿命超过年的企业，德国有家。
当别的国家企业走在世界前列，中国的企业还在靠媒体曝光来解决生产质量问题。
长期以往，国内的市场环境被破坏，国外的企业也开始在中国搞“双标”。
年，上海迪士尼因禁止游客自带饮食、乱翻游客背包，被一位法学专业的大学生告上法庭。
作为外国品牌，迪士尼在欧美并无禁带食物的相关规定，上海迪士尼开园之初也没有对自带食物有严格规定。
直到年，上海迪士尼新增不得携带食物和饮料的规定。
他们拿所谓的国际惯例来辩解，其实就是选择了对企业有利的一面，忽略中国消费者的权益。
被国产企业投喂完“*食”，还要被国外企业收割韭菜。
中国消费者，才是真正的大冤种！
造成这种尴尬境地的，是中国市场缺少严格精准的监管体系，不痛不痒的惩罚让这些企业肆无忌惮。
天天3.15
轻描淡写、流于形式的检查，让3.15成为问题企业的“中场”。
回顾曾经上过3.15晚会，排队道歉的企业们，有彻底脱胎换骨吗？
答案自然是没有。
年，3.15曝光麦当劳将临期甜品派更换包装、重新写上时间销售。
到了年3.15晚会，汉堡王被曝出用过期面包制作汉堡，鸡腿保质期随意修改标签。
年的3·15晚会，曝光了多款APP收集用户个人信息。
今年的3.15晚会，又有多家企业通过网页，收集用户手机号等信息。
问题年年爆，教训年年出，就是不改。
每一次的曝光，成为企业展现各自公关能力的“秀场”。
伴随消费时代的来临，消费投诉的比例逐年增长。
年全国消协组织共受理消费者投诉万件，同比增长了6.4%。
有人说现代商业已经进入了买方市场，其实并不准确。
表面上看，消费者有了评价的权利，发声的渠道。
实际上，对消费者权益的剥夺只是变得更加隐蔽和悄无声息。
只有做到天天都是3·15，监管与惩罚常态化，企业才会收敛，老百姓才会吃得放心，用得安心。
而不是等到3.15这天，才去捅马蜂窝。
