鸡蛋一天你能吃几个
你知道吃鸡蛋有一个「完美情侣定律」吗？那就是你吃蛋*，我吃蛋白。（前提是，你有另一半，哈哈）
相信我们从小长到大，大人们一直在教育我们：一天只能吃一个鸡蛋，吃多了不好！
究竟哪里不好？
“吃多了等于白吃！”
“鸡蛋吃多了容易得冠心病”
“鸡蛋吃多了，导致代谢产物过多，增加肝脏负担”
“少吃蛋*，胆固醇多。”
这些说法，有板有眼，到底是不是真的呢？
鸡蛋作为平价、亲民、营养丰富的食物，自古至今就深受欢迎。连民国大总统袁世凯一顿早餐就能吃20个鸡蛋呢！（吃货中的战斗机）
鸡蛋别看个子小小的，但是却有大大的内涵：蛋白含量高达13%，富含卵磷脂、蛋*素、钙、铁、类胡萝卜素和叶*素、B族维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸等等.......
怪不得古人要给刚分娩的产妇吃红糖鸡蛋呢，还不是因为它营养丰富！
一天只能吃一个鸡蛋？
为什么营养如此丰富的鸡蛋却要限制每天吃的数量？
科学家经过研究发现，血液中胆固醇含量越高，导致动脉硬化，得冠心病的几率也就越大。
因此，年《美国人饮食指南》中就有建议：每天摄入胆固醇不可超过mg。
而一个鸡蛋胆固醇的含量就能达到mg左右（几乎全在蛋*里），相当于你每天吃一个或以上的鸡蛋你就超量啦！
那这样确实应该只吃一个鸡蛋。
可是，即使限制了胆固醇的摄入，心脑血管发病率还是节节攀升。
最新调查发现：我们吃进肚子的「食源性胆固醇」对血液里「血胆固醇」的影响并不大。
这下鸡蛋终于可以扬眉吐气啦！并且有研究证明，鸡蛋里的卵磷脂能促进血管中胆固醇的代谢，类胡萝卜素和叶*素还能预防动脉硬化！
因此，年，美国膳食指南咨询委员会、美国卫生及公共服务部和农业部宣布：取消对每日mg胆固醇摄入量的限制。
一天可以吃几个鸡蛋？
说了这么多，还是没有说鸡蛋要吃几个啊？
鸡蛋的蛋白质利用率高达94%，含饱和脂肪酸也少，也不会增加心脑血管疾病的风险。既然是安全的营养食品，是不是就可以放开膀子去吃？
如果你：不怕长胖、吃不腻、不怕饮食单一、不怕增加那么一丢丢糖尿病的风险，你可以随便吃！
根据《美国人饮食指南年版》建议成年人（中等活动量）饮食结构中提到的：成人每天的总蛋白摄入量应为5.5盎司（约为g），来做一道算术题：一个鸡蛋≈1盎司；假设蛋白质都来源于鸡蛋。
那么
成年女性，每天可以吃5.5个鸡蛋；
成年男性，每天可以吃7个鸡蛋；
6岁孩子，每天可以吃4个鸡蛋；
2岁孩子，每天可以吃2.3个鸡蛋。
如果一天蛋白质摄入量够了，再多吃，那就只能长胖啦！
要注意的是：
1、「四高」高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的患者，每天也是可以吃一个鸡蛋的；
2、对鸡蛋过敏的盆友，对鸡蛋还得敬而远之；
3、胆囊炎患者，应尽量少吃蛋*。
我们对鸡蛋有多喜爱，对吃鸡蛋的讲究就有很多：「鸡蛋不能和豆浆同吃」「毛鸡蛋更有营养」......
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